Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eieren, 2 koppen geraspte wortel, 2 thl. geraspte sinaasappelschil, 2/3 kop gehakte pecannoten, 1/2 thl. kaneel, 80 ml. sinaasappelsap, 1,25 dl. olie, 150 gr suiker, 175 gr. zelfrijzendbakmeel.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 gr. vet de vorm in en bekleed hem met bakpapier.
Bereidingswijze:
Eieren, wortel, sinaasappelschil, noten, kaneel, sap, olie en suiker in een kom doen.
met een houten lepel goed roeren.
Bloem boven de kom zeven, 1 min. met een houten lepel kloppen, tot het mengsel dik is.
het mengsel gelijkmatig in de vorm scheppen en gladstrijken.
45 min bakken in de oven, tot een ingestoken naald er weer schoon en droog uitkomt.
Cake op een rooster laten afkoelen.
|
|